Berlin (OTS) – Angesichts von Klimawandel und Ressourcenverbrauch
steigt das
Interesse an Lebensmitteln mit geringerer Umweltbelastung. Doch nur
rund ein Drittel der Bevölkerung weiß, dass der Anbau europäischer
Hülsenfrüchte Vorteile für Klima und Umwelt hat. Das zeigt eine
Umfrage des Branchenverbands UFOP.
Ackerbohne, Körnererbse, Süßlupine und Sojabohne verbessern die
Bodenqualität, lockern getreidereiche Fruchtfolgen auf und kommen
ohne mineralischen Stickstoffdünger aus. Diese Eigenschaften gelten
als wichtige Bausteine für widerstandsfähigere Anbausysteme in
Europa. In der Gesellschaft sind sie jedoch nur begrenzt bekannt.
Die Befragung zeigt, dass nur ein Teil der Bevölkerung die
ökologischen Vorteile des Anbaus kennt. So wissen 30 Prozent der
Befragten, dass Körnerleguminosen die Bodenfruchtbarkeit verbessern.
34 Prozent ist ihr Beitrag zur Steigerung der Biodiversität bekannt.
33 Prozent haben vom geringeren Bedarf an mineralischem Dünger gehört
und 36 Prozent davon, dass die Kulturen Insekten Nahrung und
Lebensraum bieten. Weitere Vorteile wie eine Verbesserung des
Wasserhaltevermögens oder des Humusaufbaus sind jeweils sogar nur
rund einem Viertel der Befragten bekannt.
Gleichzeitig werden Hülsenfrüchte als Lebensmittel insgesamt
positiv bewertet. 79 Prozent der Befragten halten sie für natürliche
Lebensmittel. 52 Prozent sehen sie als umweltfreundlich an und 45
Prozent als klimafreundlich.
Vor dem Hintergrund steigender Anforderungen an Landwirtschaft
und Ernährung gewinnen Körnerleguminosen an strategischer Bedeutung.
Die Umfrage verdeutlicht, dass das Grundvertrauen in die Kulturen
vorhanden ist, auch wenn ihre Umwelt- und Klimawirkungen bislang nur
begrenzt wahrgenommen werden. Wie sich dieses Wissen entwickelt, wird
mitentscheiden, welche Rolle europäische Hülsenfrüchte in zukünftigen
Ernährungssystemen einnehmen.
* Die Verbraucherumfrage wurde von B2con im Auftrag der Union zur
Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP) durchgeführt. Befragt
wurden 1.030 Personen in Deutschland.
Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten
und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen des Autors bzw.
der Autoren und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union
oder der Europäischen Exekutivagentur für die Forschung (REA) wider.
Weder die Europäische Union noch die Bewilligungsbehörde können dafür
verantwortlich gemacht werden.
Über „DIE VIER VON HIER!“:
„DIE VIER VON HIER! Körnerleguminosen aus Europa für eine
nachhaltige Ernährung“ ist eine Absatzförderkampagne, die von der
Europäischen Union finanziert wird mit den Zielen, Wissen über
europäische Körnerleguminosen zu vermitteln, deren Image zu
verbessern und damit Verhaltensänderungen bei den Konsumentinnen und
Konsumenten hin zu einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung
anzustoßen. Diese Kampagne wird von der Union zur Förderung von Oel-
und Proteinpflanzen e. V. von Februar 2024 bis Januar 2027 in
Deutschland und Österreich durchgeführt.
Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP):
Die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP)
vertritt die politischen Interessen der an der Produktion,
Verarbeitung und Vermarktung heimischer Öl- und Eiweißpflanzen
beteiligten Unternehmen, Verbände und Institutionen in nationalen und
internationalen Gremien. Die UFOP fördert Untersuchungen zur
Optimierung der landwirtschaftlichen Produktion und zur Entwicklung
neuer Verwertungsmöglichkeiten in den Bereichen Food, Non-Food und
Feed. Die Öffentlichkeitsarbeit der UFOP dient der Förderung des
Absatzes der Endprodukte heimischer Öl- und Eiweißpflanzen.
Aktuelle Ernährungsempfehlungen zu Körnerleguminosen (
Hülsenfrüchte):
Deutschland: https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-
trinken/dge-ernaehrungskreis/
Österreich: https://www.oege.at/wissenschaft/10-ernaehrungsregeln
-der-oege/